Rondleidingen en wijnproeven in Chablis.
Chablis, gelegen in het noorden van Bourgondië, is een regio die bekend staat om zijn verfrissende Chardonnay-wijnen. De witte wijn uit Chablis smaakt anders dan de meeste Chardonnay-wijnen omdat de wijn niet zo lang in houten vaten rijpt. Je proeft dus meer fruit en minder hout.
Er zijn in de wijnregio tal van wijnmakers en wijnhuizen die rondleidingen met wijnproeverijen aanbieden.
Hier vindt u een aantal adressen van wijnhuizen en wijnboeren waar u welkom bent.
Domaine Laroche.
Dit domein is een van de grootste wijnproducenten in Chablis en heeft een geschiedenis die teruggaat tot de 17e eeuw. Het proeflokaal is in het wijndorp Chablis.
Tijdens de rondleiding kunt u de wijngaarden en de wijnmakerij verkennen en meer te weten komen over het productieproces van de wijn. Na de rondleiding kunt u wijnen proeven als de Chablis Premier Cru Vaudevey en de Chablis Grand Cru Les Blanchots.
Adres: Domaine Laroche, 10 Rue Auxerroise, Chablis.
Tel. 0386428928.
Zoek een overnachting in de regio Chablis.
Domaine Long-Depaquit.
Domaine Long-Depaquit is een wijnhuis dat al meer dan 200 jaar wijnen produceert in Chablis. Het domein is gelegen in het centrum van het wijndorp Chablis. Het is een kasteel in een park met een oranjerie en is omgeven door wijngaarden.
Tijdens de rondleiding leert u over de geschiedenis van het domein en het productieproces van de wijn. Na de rondleiding kunt u verschillende wijnen proeven, waaronder de Chablis Premier Cru Les Vaillons en de Chablis Grand Cru Les Blanchots.
De Oranjerie van het Château is het hele jaar geopend:
Adres: Domaine Long-Depaquit, Rue Auxerroise 45, Chablis.
Tel. 0386421113
Domaine Jean Collet et Fils.
Dit familiebedrijf produceert al meer dan 200 jaar wijn. Het domein staat bekend om zijn kwaliteitswijnen, zoals de Chablis Premier Cru Vaucoupin en de Chablis Grand Cru Les Clos.
Tijdens de rondleiding kunt u deze en andere wijnen proeven, evenals een aantal lokale specialiteiten zoals escargots.
Adres: Domaine Jean Collet et Fils, Avenue de la Liberté 15, Chablis
Tel. 0386421193.
Een wijngaard in Bourgondië.
Maison Régnard.
Maison Régnard is een wijnhuis in het centrum van Chablis. Tijdens de tour krijgt u een kijkje achter de schermen van het wijnhuis, van de wijngaarden tot aan de bottelarij.
U kunt er genieten van een proeverij van vijf verschillende Cuvées de Chablis and Grands Vins. Soms zijn er gratis rondleidingen.
Adres: Maison Régnard, Boulevard du Docteur Tacussel 28, Chablis.
Enkele wijngebieden in Frankrijk.
Domaine Savary.
Het wijnhuis Domaine Savary in het dorp Maligny, niet ver van Chablis, produceert al sinds de 19e eeuw wijn. In de kelders van Domaine Savary liggen wijnen zoals Crus of Chablis, de rode Bourgogne Epineuil en de zoete Ratafia de Chablis.
Bezoekers kunnen een bezoek brengen aan de wijngaarden waar de druiven groeien en aan de kelders waar de wijnen worden gerijpt en opgeslagen. De tour wordt meestal afgesloten met een proeverij van de verschillende wijnen van Domaine Savary.
Adres: Domaine Savary, Chemin des Hâtes 4, Maligny
Domaine Borgnat.
Domaine Borgnat is gevestigd in Château d'Escolives, een landhuis uit de 17de eeuw in het dorpje Escolives-Sainte-Camille.
Tegenwoordig is Château d'Escolives eigendom van een wijnmakerij die zich richt op het produceren van biologische wijnen van hoge kwaliteit, waaronder Chablis en Bourgogne-wijnen. Bij het château liggen wijngaarden die u kunt bezoeken. In de 17de eeuwse wijnkelders kunt u de witte wijnen Aligoté en Chardonnay, de rosé Pinot Gris en de rode zoete Ratafia wijn proeven. Se rondleidingen zijn Engels- en Franstalig.
Adres: Domaine Borgnat, Rue de l'Église 1, Escolives-Sainte-Camille.
Domaine Pierre-Louis & Jean-François Bersan.
Domaine Pierre-Louis & Jean-François Bersan is een gerenommeerde wijnmakerij van twee broers in de regio Bourgogne in Frankrijk, gelegen in het dorpje Saint-Bris-le-Vineux. De broers hebben 13 hectare witte en 7 hectare wijngaard voor rode wijn.
Ook bij deze wijnmakerij kunt u een rondleiding krijgen door de wijngaarden en in de wijnkelders kunt u de wijnen proeven. De voertaal is Frans en de rondleiding met wijnproeverij is gratis.
Adres: Domaine Pierre-Louis & Jean-François Bersan, Rue du Docteur Tardieux, 89530 Saint Bris le Vineux.